Мексиканский хлеб, булочки

Мексиканский хлеб или прощай, фигура!

Однажды утром решила я сходить поискать булочную и купить хлеба для бутербродов. Спросила у торговца фруктами и он меня отправил «за угол и направо». Шла я шла, и за углом увидела кривую вывеску «Panaderia Rojas».

IMG_2212Разбитый тротуар, мусор и бездомная собака не прибавляли уверенности.
IMG_2215
Я подошла к воротам и увидела лишь длинный проход, упирающийся в стену. На земле валялись мешки, кучки гравия и черепицы, старое кресло, ржавая тачка. А где же булочная?
IMG_2217
Пройдя дальше, я увидела открытые ворота и еще один корридор, в котором были сложены огромные мешки с мукой и раздавался дурманящий запах хлеба. Как-будто написанная ребенком вывеска гласила, что булочная открыта.
IMG_2219

IMG_2220
Я прошла по этому коридору и попала прямо в комнату, где пять или шесть молодых мексиканцев мяли тесто и лепили булочки. Я-то думала, что увижу магазинчик и никак не ожидала, что попаду прямо в хлебопекарню! Кто-то лепил, кто-то размешивал сладкую глазурь, кто-то постоянно доставал из большой печи хлеб, булочки, плюшки, печеньки, рулеты, косички!
IMG_1955
Ребята застеснялись, когда я их фотографировала.
IMG_1958

IMG_1963
Всевозможные булочки красовались на подносах. Все с пылу с жару горяченькие из печи.
IMG_1957Ну вот как тут можно выбрать?!
IMG_1959

«Рай!», — подумала я, «вот он, настоящий рай!». От печки щеки у меня закраснелись, в голову ударил запах свежего хлеба, а обилие подносов с булочками, печеньками и кексами окончательно приворожили!   Я пристастилась и теперь каждый день хожу в эту булочную! Мексиканские булочки такие вкусные и разнообразные! После путешествий по другим латиноамериканским странам я особенно ценю мексиканский хлеб! Вот в Перу, например, я этим особенно плохо, настолько, что я даже открыла свой бизнес по выпечке плюшек с корицей и других сладостей :).

Пекарня Panaderia Rojas открывается в 7 утра, но утром продается только хлеб. Сладкие булочки пекут к 12 часам, а жаль — я б с удовольствием прогуливалась бы туда перед завтраком — горячие булочки с кофе, м-м-м! Закрываются они уже в 14ч.

Все эти великолепные изделия продаются прямо там. Я не знаю что как называется, поэтому либо тыкаю пальцем что мне хочется или прошу мешок и щипцы и хожу и набираю то, что понравится.

В продаже имеется:

  • несколько видов хлеба (для сэндвичей, «кирпич», «круглый», «длинный») — цена 3,5-12 песо ($0.3-$1),
  • сладкие булочки (с корицей и изюмом, круассаны, слоеные булочки, сахарные печенья, слойки с яблоками, слойки с кремом, колечки с сахаром, кексы, и много-много других вкусносей) — цена 4 песо ($0.3).

Мне подумалось, что фотографии не точно передают всю картину, и я сделала небольшое видео

Найти это чудо-место очень просто — булочная Panaderia Rojas находится в 5 минутах ходьбы от площади (La Plaza de Ajijic) на пересечении улиц Juárez и Angel flores, прямо рядом с главной улицей Caretera Poniente.

Читайте также:

8 comments on “Мексиканский хлеб или прощай, фигура!

  1. Вот такими и должны быть правильные пекари: слегка упитанные, краснощекие и все улыбаются :) У них и хлебушек поэтому весь правильный.

  2. Вкуснотища…Я не представляю как можно отказаться от такой выпечки. Свеженькой, ароматной и вкусной. Представляю Какой соблазн Полин! Я бы тоже не смогла сдержаться, плохо только, что от мучного бочка приростают((

    • Муж — героически держится и не ест, а мы с дочкой не можем отказаться — ходим каждый день! Меня там уже знают, мы болтаем немного о том,о сем. А один раз у меня денег не хватило (вот нахапала-то!), так мне «кредит» дали! :)

Добавить комментарий

Name and email are required. Your email address will not be published.