Чем кормить детей в Мексике?

Подозреваю, что для многих накормить ребенка даже дома — дело не простое, не говоря о другой стране. Я уж молчу о самостоятельных путешествиях, когда постоянно куда-то переезжаешь, меняешь отели и много и долго едешь на автобусах.

Меня часто спрашивают чем же мы кормим детей в Мексике. Так уж сложилось, питание для нас вообще не проблема. Но я понимаю, что детки и мамы бывают разные, поэтому предлагаю разобраться что же дети могут есть в другой стране, например в Мексике.

Основные страхи путешествующих мам:

  1. Новая, непривычная еда
  2. Острые блюда
  3. Антисанитария и кишечные инфекции

Ну давайте разбираться по порядку.

1. Конечно, это другая страна и кухня там совершенно другая, непривычная — блюда новые да еще и из каких-то непонятных продуктов. Ага, так и есть! Но знаете что? Я лично так даже рада — дети у меня не боятся пробовать новое. Что-то им, ясное дело, не нравится, а что-то они едят с удовольствием. И, кстати, они быстро привыкают к местной еде и даже начинают ее любить! Вот, например, Клэр дома (в США) никогда не ела кукурузные лепешки и авокадо, а тут лопает за милую душу. Не зря ж они тут в каждом блюде. Раз попробовала, два, а потом понравилось, привыкла.

гордитас

гордитас — кукурузные лепешки с начинкой

Вообще с тех пор, как я перестала волноваться о том, чем накормить детей, моя жизнь существенно облегчилась! Когда Клэр была маленькая, у меня была настоящая обсессия, что она мало ест/что ее надо кормить/что она худенькая. Наслушавшись других родителей, у которых дети «любят покушать», я была почти в отчаянии, что мой ребенок ест, как птичка. Но в какой-то момент я поняла, что Клэр ест ровно столько, сколько ей надо, а я пытаюсь ее перекормить.

Именно тогда я перестала готовить для Клэр отдельные блюда. Райан говорил мне с самого начала, что она должна привыкнуть есть то, что едим мы, но мои внутренние страхи блокировали его рациональность.

Вообще, удивительно, что Райан с самого рождения Клэр как-будто знал, КАК и ЧТО делать. В то время, как я была в постоянном стрессе, что Клэр недостаточно спит, мало ест, спит со мной, он пытался донести до меня, что все это нормально, все естественно. Но нет! «Ведь в книжке написано, что в 6 месяцев младенцы должны спать 12 часов ночью, а Клэр спит только 10, что в год они должны съедать 2 столовые ложки пюре, а Клэр не съедает ни одной», — твердила я. Жесть, сколько же у меня было страхов! Слава Богу, со вторым ребенком их нет — я спокойна, как танк — я знаю, что мой ребенок в порядке, независимо от того, прибавила ли она за месяц 200 грамм или 2 килограмма!

Так вот, к чему это я? К тому, что когда я перестала готовить для Клэр отдельно, она стала есть то, что едим мы. Так и в путешествии — Клэр, да и Сьерра, едят то, что едим мы.

фахитас из говядины

Говядина с овощами

2. Вы, конечно, думаете, что в Мексике все блюда острые — сам-то есть не будешь, куда уж ребенку давать. Ну что, признайтесь, так ведь вы и думаете? А как насчет небольшой кулинарной экскурсии по мексиканской кухне? :)

Итак, вегетарианцами мексиканцев вряд ли назовешь — мясо у них присутствует в каждом блюде. Говядина, свинина, курица, фарш, сосиски, ветчина. Но про витамины и клетчатку тут не забывают — все блюда сопровождаются овощами, рисом, фасолью и кукурузными лепешками. Из овощей, чаще всего, авокадо, помидоры, лук, болгарский перец, цуккини, картошка.

Фахитас - курица с овощами

Фахитас — курица с овощами

Конечно, частенько используются разнообразные виды чили-перца — от слегка острого до вырви глаз. Лично я люблю, когда моя еда немножко острая, а для детей прошу готовить без чили.

Итак, та-да! Разбиваю стереотип — НЕ ВСЯ еда в Мексике острая! Более того, большинство блюд совсем не острые или чуть островатые, а на столе у мексиканцев всегда стоит сальса — острый соус, который можно добавлять по собственному усмотрению.

Если едим не дома, то часто мы заказываем куриную или говяжью отбивную (миланеса) курицу с овощами (фахитас). На гарнир рис, фасоль и салат. Иногда Клэрке берем просто лепешку с сыром, или с ветчиной и сыром (кесадилья), или сэндвич с курицей, беконом, сыром и овощами (торта). Нормальная еда, по-моему.

торта с курицей

Торта с курицей

Я сама мексиканские блюда готовить пока не умею. Делаю делать жалкие попытки, но незнание специй и разновидностей чили сказывается — из тех же продуктов у меня получается русское блюдо! :) Еще нередко варю супы — делаю куриный бульон, потом закидываю овощи (картошка, морковка, лук, цуккини, чайот). Режу все кубиками, чтоб детям было удобно кушать. Так что, когда я готовлю дома, а при наличии кухни я делаю это практически каждый день, еда у меня получается для детей вполне съедобная.

Фаршированный чайот

Чайот, фаршированный ветчиной и сыром

Кстати, еще одно лирическое отступление — вот везде твердят, что маленьким деткам еду не надо солить, и уж, не дай Бог, перчить или соусом каким полить. То есть все должно быть пресное и безвкусное. Ну и готовить, естественно, надо только здоровую еду — тефтельки на пару или супчик овощной. Seriously?? У меня другое мнение — даже маленькому ребенку можно и нужно давать нормальную еду. Ничего страшного не случится, если он будет есть человеческий омлет, жареную котлету и подсоленный рис. А вы что думаете по этому поводу?

3. Антисанитария и кишечные инфекции. Ну что тут сказать…За 3 месяца все живы-здоровы. :) Кафешки и рестораны тут, наверно, как и везде, разные — где-то готовят только в перчатках, а где-то даже нет проточной воды, хотя это уже крайность и большая редкость. Все, что готовят на огне, понятно, не опасно. Фрукты-овощи, не знаю. Честно, не было возможности наблюдать как и когда их моют.

кафе в Мексике

Забегаловка в Мексике, где не было проточной воды

Не знаю как вас успокоить даже…Ну люди здесь живут и питаются каждый день, да и туристов много. Я уж не говорю о городах Мексики, где иммигрантов из Америки и Европы чуть ли не больше, чем мексиканцев. Тоже все живут и довольны. Так что тут, наверно, надо просто перебороть внутренний страх и перестать манифестировать всякие болезни и несчастья.

Ну и для примера наше меню:

Завтрак: овсянка/омлет

Перекус в садике: фрукты/сэндвич/макароны

Обед: курица с овощами/говяжья отбивная с рисом/суп

Ужин: обычно доедаем остатки вчерашнего обеда + смузи из фруктов/йогурт без сахара

еда в Мексике

Детское меню

Если мы планируем провести несколько часов в автобусе при переезде в другой город, то мы можем взять с собой сэндвич или булочку, питьевой йогурт, яблоки, бананы. Или покупаем что-нибудь съедобное, когда автобус делает остановку.

В общем, ничего сложного нет. Я считаю, что это мы сами в своей голове сотворяем проблемы и трудности, с которыми на самом деле мы и не встретимся, но страх нас сковывает и останавливает.

Ребят, не бойтесь! Все это ерунда и накормить детей не проблема! 

Понравилась статья? Расскажи друзьям! Сделай мой блог популярным! :)

Читайте также:

8 comments on “Чем кормить детей в Мексике?

  1. Лепешки. Они просто божественны. Я их столько в свое время скушала))) Вообще мексиканская кухня очень разнообразна и она вся такая вкусная. Кушаешь и ощущаешь, что ты ешь, а не просто, что набиваешь желудок.

    • Кать, а тебе и кукурузные нравились или пшеничные?

      Мы уже начали понимать разницу в блюдах и во вкусах. В некоторых кафешках уже нам не нравится — вроде вкусно, но не настолько, чтоб еще раз туда прийти. Вот и вчера так поели — 5 баксов за блюдо и вообще ничего особенного — кусочек мяса, рис и фасоль.
      Кстати, Сьерра кусок говядины взяла в рот и мусолила его, наверно, минут 15 :)

  2. Какая интересная статья!
    Я до сих пор себя так веду, как ты с Клэр поначалу))))
    Не могу себя побороть, мне все время кажется, что моя младшая (Эми) мало ест и поэтому худенькая такая…. До трех лет я готовила ей отдельно, она большая привереда. Если что-то не нравилось отказывалась есть, ходила голодная и ныла прося еду. Я предлагала ей то, от чего она отказалась, но Эми все-равно отказывалась и ныла еще громче. вообщем эксперимент «Голодная-съест что угодно» -провалился. С тех пор как я вышла на работу у меня нет возможности готовить и для семьи и отдельно для младшей. Готовлю для всех. Мало солю-перчу, кому надо добавят. Только иногда могу приготовить доп.гарнир, т.к. все в семье любят картошку, а малая вообще ее не ест. Спасают макароны, благо их быстро варить.
    Фото забегаловки-жесть, даже не зашла бы туда.
    лепешки выглядят аппетитно, я бы не отказалась попробовать, очень люблю выпечку разную.
    Когда мы выбираемся ненадолго в туже Финляндию например, то питаемся в пиццерии, т.к. дети 100% будут накормлены.
    Старшая обожает Макдональдс ( я тоже не против туда зайти), пытались приучить младшую…..не получилось)))Картошку как я говорила она не любит, нагетсы не понравились, а гамбургер вообще оказалась есть))) Вообщем ходим туда без нее)))

  3. Всё должно быть в меру! Конечно каждая мамочка хочет самого лучшего для своего ребёнка, но бывает что через мерное внимание не доводит до хорошего! Согласна с тобой, что детки могут кушать то, что и родители почему бы и нет!? Ничего вредного в той еде что ты написала и показала нам нет. Всё достаточно хорошее и вкусное:)
    У меня знакомая на работе, своего маленького сына (он ходит в третий класс) так напичкала с детства, что он уже в своём возрасте не о чём думать не может кроме еды! Для него главное наказание это остаться без еды! Думаю это страшно..

Добавить комментарий

Name and email are required. Your email address will not be published.