Несколько лет назад, когда я еще жила в США, вдруг резко стала популярна каша Киноа. Она появилась во всех магазинах здорового питания и о ней заговорили. Да, мода и пропаганда – дела нешуточные.
Но знаете ли вы, что Киноа – традиционная еда Инков? Кинва, которая вопреки своему виду, считается не зерном, а семенем, прекрасно растет в холодном климате перуанских Анд, а для Инков Киноа была незаменимым источником энергии и здоровья. Почему? read more