В Мексике и Перу повидала я много разных необычных фруктов и овощей (в Перу об одной картошке можно писать тома), но я не знала, что и в США есть неизвестные экземпляры. Вот так, недавно я познакомилась с кабачком, из которого можно делать спагетти – spagetti squash.
Продается он в любом супермаркете и стоит совсем недорого – около $2/кг. С виду очень похож на дыню – желтый и немного овальный.
Спагетти-кабачок
Спагетти-кабачок – очень прекрасный овощ, который очень быстро и просто готовится. Кабачок надо разрезать пополам вдоль и запечь в духовке (около часа при 180С), дать ему постоять минут 5, а потом наскрести вилкой спагетти. Мякоть внутри становится очень нежная и прямо сама расслаивается на тонкие волокна.
Запеченный кабачок
А вот и спагетти!
Ну а дальше с этими макарончиками можно делать что угодно – полить любым соусом или, мое любимое, – положить кусок сливочного масла и посыпать сахарком! Я для этого беру коричневый кокосовый сахар (в Костко на него отличная цена).
Макарончики с сахаром – прямо, как в детстве! :)))
Не первый раз замечаю, что ваши статьи мне в рассылке приходят ближе к обеду. Так есть охота. Вот бы этот кабачок сюда… :-)
Хаха, Кать! Кабачок хорош, а запечный сладкий картофель, который я сейчас жую, еще лучше!! :))
Класс! Быстро и полезно так как я люблю. ) Кабачков в Украине полно да и в родителей на участке можно свеженький раздобыть) Хорошее блюдо, спасибо Полинка за идею!
Оксан, разочарую тебя – это специальный кабачок, наши не подойдут ((. Тут он так и называется “кабачок-спагетти”, другие так не волокнятся.
Здравствуйте! На ваш сайт привел меня гугл по запросу кто такие альпаки, спасибо за информацию! А вот про кабачки и не знала, что это экзотика. Я такие кабачки выращиваю на огороде, на пачке семян так и написано: кабачок спагетти. Созревший кабачок режу и отвариваю в воде, постоянно вилкой проверяя, когда начнут отделяться волокна. Потом достаю, разрываю на волокна-спагетти, остужаю, заливаю готовой заправкой для фунчозы или спаржи, получается как корейский салат.