Песто по-перуаснки рецепт

Tallarines verdes или песто по-перуански. Рецепт перуанской кухни

Ребята, привет! Продолжаю тему перуанской кухни — ведь я живу в Перу! Я уже говорила, что готовят тут нереально вкусно? Не остро, но с разными специями, не жирно, но не сухо, с большим разнообразием вкусов и ароматов! 

Конечно, настоящую перуанскую еду лучше пробовать в хорошем (и дорогом)  ресторане, но некоторые несложные блюда можно приготовить и дома самим. Сегодня я расскажу вам как сделать Tallarines verdes — макароны с перуанским песто. Чем меня подкупил этот рецепт — это нереальная простота приготовления (да-да, я не люблю наворочанные рецепты, на которые надо убить пол-дня) и доступность всех ингредиентов.

Песто по-перуаснки рецепт

На вкус очень изысканно! :)

Итак, нам понадобится:

  • спагетти
  • 1 луковица (лучше красная)
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 стакана листьев шпината
  • 1 стакан листьев базилика
  • 3/4 стакана сливок
  • 0,5 стакана сыра Фета
  • 1/4 стакана орехов пекан
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • соль и перец
  • 0,5 стакана сыра пармезан  (можно опустить)

Отварить спагетти. Лук мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности. Кипятком или водой от макарон залить листья шпината и базилика буквально на 1 минуту, воду слить. В блендер сложить листья шпината и базилика, обжаренный лук, чеснок, сыр Фета, пекан, сливки, оливковое масло, соль и перец и прокрутить до однородной массы.

Песто по-перуаснки рецепт

Листья шпината и базилика

Песто по-перуаснки рецепт

Обжаренный лук

Песто по-перуаснки рецепт

Прокрутить в блендере

Смешать соус с макаронами и посыпать пармезаном. Все! Правда просто?

 

Читайте также:

Добавить комментарий

Name and email are required. Your email address will not be published.