спагетти из кабачка

Спагетти из кабачка. Американская экзотика

В Мексике и Перу повидала я много разных необычных фруктов и овощей (в Перу об одной картошке можно писать тома), но я не знала, что и в США есть неизвестные экземпляры. Вот так, недавно я познакомилась с кабачком, из которого можно делать спагетти — spagetti squash.

Продается он в любом супермаркете и стоит совсем недорого — около $2/кг. С виду очень похож на дыню — желтый и немного овальный.

Спагетти-кабачок

Спагетти-кабачок

Спагетти-кабачок — очень прекрасный овощ, который очень быстро и просто готовится. Кабачок надо разрезать пополам вдоль и запечь в духовке (около часа при 180С), дать ему постоять минут 5, а потом наскрести вилкой спагетти. Мякоть внутри становится очень нежная и прямо сама расслаивается на тонкие волокна.

Запеченный кабачок для спагетти

Запеченный кабачок

спагетти-кабачок

А вот и спагетти!

Ну а дальше с этими макарончиками можно делать что угодно — полить любым соусом или, мое любимое, — положить кусок сливочного масла и посыпать сахарком! Я для этого беру коричневый кокосовый сахар (в Костко на него отличная цена).

спагетти-кабачок

Макарончики с сахаром — прямо, как в детстве! :)))

Читайте также:

5 comments on “Спагетти из кабачка. Американская экзотика

  1. Класс! Быстро и полезно так как я люблю. ) Кабачков в Украине полно да и в родителей на участке можно свеженький раздобыть) Хорошее блюдо, спасибо Полинка за идею!

    • Оксан, разочарую тебя — это специальный кабачок, наши не подойдут ((. Тут он так и называется «кабачок-спагетти», другие так не волокнятся.

  2. Здравствуйте! На ваш сайт привел меня гугл по запросу кто такие альпаки, спасибо за информацию! А вот про кабачки и не знала, что это экзотика. Я такие кабачки выращиваю на огороде, на пачке семян так и написано: кабачок спагетти. Созревший кабачок режу и отвариваю в воде, постоянно вилкой проверяя, когда начнут отделяться волокна. Потом достаю, разрываю на волокна-спагетти, остужаю, заливаю готовой заправкой для фунчозы или спаржи, получается как корейский салат.

Добавить комментарий

Name and email are required. Your email address will not be published.