Чем кормить детей в Мексике?

Подозреваю, что для многих накормить ребенка даже дома – дело не простое, не говоря о другой стране. Я уж молчу о самостоятельных путешествиях, когда постоянно куда-то переезжаешь, меняешь отели и много и долго едешь на автобусах.

Меня часто спрашивают чем же мы кормим детей в Мексике. Так уж сложилось, питание для нас вообще не проблема. Но я понимаю, что детки и мамы бывают разные, поэтому предлагаю разобраться что же дети могут есть в другой стране, например в Мексике.

Основные страхи путешествующих мам:

  1. Новая, непривычная еда
  2. Острые блюда
  3. Антисанитария и кишечные инфекции

Ну давайте разбираться по порядку.

1. Конечно, это другая страна и кухня там совершенно другая, непривычная – блюда новые да еще и из каких-то непонятных продуктов. Ага, так и есть! Но знаете что? Я лично так даже рада – дети у меня не боятся пробовать новое. Что-то им, ясное дело, не нравится, а что-то они едят с удовольствием. И, кстати, они быстро привыкают к местной еде и даже начинают ее любить! Вот, например, Клэр дома (в США) никогда не ела кукурузные лепешки и авокадо, а тут лопает за милую душу. Не зря ж они тут в каждом блюде. Раз попробовала, два, а потом понравилось, привыкла.

гордитас

гордитас – кукурузные лепешки с начинкой

Вообще с тех пор, как я перестала волноваться о том, чем накормить детей, моя жизнь существенно облегчилась! Когда Клэр была маленькая, у меня была настоящая обсессия, что она мало ест/что ее надо кормить/что она худенькая. Наслушавшись других родителей, у которых дети “любят покушать”, я была почти в отчаянии, что мой ребенок ест, как птичка. Но в какой-то момент я поняла, что Клэр ест ровно столько, сколько ей надо, а я пытаюсь ее перекормить.

Именно тогда я перестала готовить для Клэр отдельные блюда. Райан говорил мне с самого начала, что она должна привыкнуть есть то, что едим мы, но мои внутренние страхи блокировали его рациональность.

Вообще, удивительно, что Райан с самого рождения Клэр как-будто знал, КАК и ЧТО делать. В то время, как я была в постоянном стрессе, что Клэр недостаточно спит, мало ест, спит со мной, он пытался донести до меня, что все это нормально, все естественно. Но нет! “Ведь в книжке написано, что в 6 месяцев младенцы должны спать 12 часов ночью, а Клэр спит только 10, что в год они должны съедать 2 столовые ложки пюре, а Клэр не съедает ни одной”, – твердила я. Жесть, сколько же у меня было страхов! Слава Богу, со вторым ребенком их нет – я спокойна, как танк – я знаю, что мой ребенок в порядке, независимо от того, прибавила ли она за месяц 200 грамм или 2 килограмма!

Так вот, к чему это я? К тому, что когда я перестала готовить для Клэр отдельно, она стала есть то, что едим мы. Так и в путешествии – Клэр, да и Сьерра, едят то, что едим мы.

фахитас из говядины

Говядина с овощами

2. Вы, конечно, думаете, что в Мексике все блюда острые – сам-то есть не будешь, куда уж ребенку давать. Ну что, признайтесь, так ведь вы и думаете? А как насчет небольшой кулинарной экскурсии по мексиканской кухне? :)

Итак, вегетарианцами мексиканцев вряд ли назовешь – мясо у них присутствует в каждом блюде. Говядина, свинина, курица, фарш, сосиски, ветчина. Но про витамины и клетчатку тут не забывают – все блюда сопровождаются овощами, рисом, фасолью и кукурузными лепешками. Из овощей, чаще всего, авокадо, помидоры, лук, болгарский перец, цуккини, картошка.

Фахитас - курица с овощами

Фахитас – курица с овощами

Конечно, частенько используются разнообразные виды чили-перца – от слегка острого до вырви глаз. Лично я люблю, когда моя еда немножко острая, а для детей прошу готовить без чили.

Итак, та-да! Разбиваю стереотип – НЕ ВСЯ еда в Мексике острая! Более того, большинство блюд совсем не острые или чуть островатые, а на столе у мексиканцев всегда стоит сальса – острый соус, который можно добавлять по собственному усмотрению.

Если едим не дома, то часто мы заказываем куриную или говяжью отбивную (миланеса) курицу с овощами (фахитас). На гарнир рис, фасоль и салат. Иногда Клэрке берем просто лепешку с сыром, или с ветчиной и сыром (кесадилья), или сэндвич с курицей, беконом, сыром и овощами (торта). Нормальная еда, по-моему.

торта с курицей

Торта с курицей

Я сама мексиканские блюда готовить пока не умею. Делаю делать жалкие попытки, но незнание специй и разновидностей чили сказывается – из тех же продуктов у меня получается русское блюдо! :) Еще нередко варю супы – делаю куриный бульон, потом закидываю овощи (картошка, морковка, лук, цуккини, чайот). Режу все кубиками, чтоб детям было удобно кушать. Так что, когда я готовлю дома, а при наличии кухни я делаю это практически каждый день, еда у меня получается для детей вполне съедобная.

Фаршированный чайот

Чайот, фаршированный ветчиной и сыром

Кстати, еще одно лирическое отступление – вот везде твердят, что маленьким деткам еду не надо солить, и уж, не дай Бог, перчить или соусом каким полить. То есть все должно быть пресное и безвкусное. Ну и готовить, естественно, надо только здоровую еду – тефтельки на пару или супчик овощной. Seriously?? У меня другое мнение – даже маленькому ребенку можно и нужно давать нормальную еду. Ничего страшного не случится, если он будет есть человеческий омлет, жареную котлету и подсоленный рис. А вы что думаете по этому поводу?

3. Антисанитария и кишечные инфекции. Ну что тут сказать…За 3 месяца все живы-здоровы. :) Кафешки и рестораны тут, наверно, как и везде, разные – где-то готовят только в перчатках, а где-то даже нет проточной воды, хотя это уже крайность и большая редкость. Все, что готовят на огне, понятно, не опасно. Фрукты-овощи, не знаю. Честно, не было возможности наблюдать как и когда их моют.

кафе в Мексике

Забегаловка в Мексике, где не было проточной воды

Не знаю как вас успокоить даже…Ну люди здесь живут и питаются каждый день, да и туристов много. Я уж не говорю о городах Мексики, где иммигрантов из Америки и Европы чуть ли не больше, чем мексиканцев. Тоже все живут и довольны. Так что тут, наверно, надо просто перебороть внутренний страх и перестать манифестировать всякие болезни и несчастья.

Ну и для примера наше меню:

Завтрак: овсянка/омлет

Перекус в садике: фрукты/сэндвич/макароны

Обед: курица с овощами/говяжья отбивная с рисом/суп

Ужин: обычно доедаем остатки вчерашнего обеда + смузи из фруктов/йогурт без сахара

еда в Мексике

Детское меню

Если мы планируем провести несколько часов в автобусе при переезде в другой город, то мы можем взять с собой сэндвич или булочку, питьевой йогурт, яблоки, бананы. Или покупаем что-нибудь съедобное, когда автобус делает остановку.

В общем, ничего сложного нет. Я считаю, что это мы сами в своей голове сотворяем проблемы и трудности, с которыми на самом деле мы и не встретимся, но страх нас сковывает и останавливает.

Ребят, не бойтесь! Все это ерунда и накормить детей не проблема! 

Понравилась статья? Расскажи друзьям! Сделай мой блог популярным! :)

Читайте также:

8 comments on “Чем кормить детей в Мексике?

    • хе-хе! похудеть здесь точно сложно! ))) ну вы там, кажется, тоже вкусняшками объедаетесь!!

  1. Лепешки. Они просто божественны. Я их столько в свое время скушала))) Вообще мексиканская кухня очень разнообразна и она вся такая вкусная. Кушаешь и ощущаешь, что ты ешь, а не просто, что набиваешь желудок.

    • Кать, а тебе и кукурузные нравились или пшеничные?

      Мы уже начали понимать разницу в блюдах и во вкусах. В некоторых кафешках уже нам не нравится – вроде вкусно, но не настолько, чтоб еще раз туда прийти. Вот и вчера так поели – 5 баксов за блюдо и вообще ничего особенного – кусочек мяса, рис и фасоль.
      Кстати, Сьерра кусок говядины взяла в рот и мусолила его, наверно, минут 15 :)

  2. Какая интересная статья!
    Я до сих пор себя так веду, как ты с Клэр поначалу))))
    Не могу себя побороть, мне все время кажется, что моя младшая (Эми) мало ест и поэтому худенькая такая…. До трех лет я готовила ей отдельно, она большая привереда. Если что-то не нравилось отказывалась есть, ходила голодная и ныла прося еду. Я предлагала ей то, от чего она отказалась, но Эми все-равно отказывалась и ныла еще громче. вообщем эксперимент “Голодная-съест что угодно” -провалился. С тех пор как я вышла на работу у меня нет возможности готовить и для семьи и отдельно для младшей. Готовлю для всех. Мало солю-перчу, кому надо добавят. Только иногда могу приготовить доп.гарнир, т.к. все в семье любят картошку, а малая вообще ее не ест. Спасают макароны, благо их быстро варить.
    Фото забегаловки-жесть, даже не зашла бы туда.
    лепешки выглядят аппетитно, я бы не отказалась попробовать, очень люблю выпечку разную.
    Когда мы выбираемся ненадолго в туже Финляндию например, то питаемся в пиццерии, т.к. дети 100% будут накормлены.
    Старшая обожает Макдональдс ( я тоже не против туда зайти), пытались приучить младшую…..не получилось)))Картошку как я говорила она не любит, нагетсы не понравились, а гамбургер вообще оказалась есть))) Вообщем ходим туда без нее)))

  3. Всё должно быть в меру! Конечно каждая мамочка хочет самого лучшего для своего ребёнка, но бывает что через мерное внимание не доводит до хорошего! Согласна с тобой, что детки могут кушать то, что и родители почему бы и нет!? Ничего вредного в той еде что ты написала и показала нам нет. Всё достаточно хорошее и вкусное:)
    У меня знакомая на работе, своего маленького сына (он ходит в третий класс) так напичкала с детства, что он уже в своём возрасте не о чём думать не может кроме еды! Для него главное наказание это остаться без еды! Думаю это страшно..

  4. Меня мама всегда обычной,вполне солёной едой кормила.

Comments are closed.